寒かったような、暖かかったような、そんな感じの冬が終わっていよいよ春がやってきました。
私たちにとっては雪害に苦労した冬がやっと終わり　「さあ～始まるぞ！」　と改めて気を引き締めているところです。
そんな気持ちにさせるのが　やっぱり花や草木、そして野菜の成長です。

　　　　牧場内の「輝の丘」に咲いた　蝋梅（ろうばい）ーー黄色の可憐な花が輝いています。

　　　これは　紅梅。　ラベンダー畑の道路沿いに咲き暖かさを漂わせています。

　　　わんぱく広場では　水仙　も咲き始めました。　（これから牧場内のいたるところに）咲き誇ります

　　　これは　春菊でその名は　まるは春菊　と言います。
　　　冬の鍋物には欠かせない代表野菜。
　　　通常の春菊よりも甘さがあり歯ごたえも柔らかく　天ぷら、おひたし、または生のままでサラダとしても頂け　　
　　　ます。
　　　アーク牧場では　レストランティルズで食べることができます。

　　　ハウス内で収穫時期を迎えている　丸葉春菊。

春がそこまで来ています。　アーク牧場ではこれから色々な花が咲いてきます。

今年の春も　去年の様に暖かい春になる予感がします。

そして大勢のお客様が訪れる前にスタッフの目の色も輝きはじめています。

　　「春よこい。はーやくこい・・・」　そんな気持ちでいる今日この頃です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農園部　　　藤野