今回はティルズにて現在使われている少し珍しい野菜の紹介です。
ひとつはスイスチャードです。サラダのいろどりなどに使われています。今年からハウス内で栽培を始めました。露地と違って雨に当たることがないのできれいに育ってくれています。
もう一つはコールラビです。聞いたことがない方もいるかと思いますが、キャベツの仲間でコールは「キャベツ」でラビは「カブ」を意味するそうです。これもなかなか人気で生で食べても大丈夫なのでお店で並んでいたら手に取ってみてください！
農園部 三浦
珍しい野菜について
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