皆さんこんにちは。
今回は只今試作中の塩豚(仮称)についてお話をしたいと思います。
塩豚とは館ヶ森高原豚のウデの部位を使用し、岩手県産の塩で漬けて茹でた物です。
見た目はシンプルですが、ほんのり塩の味と高原豚の旨味が効いており、柔らかく食べやすいです。
去年から話し合いを重ねて、どの様な塩を使用して見るかなど試作をして来ました。
ハム工房では、館ヶ森の看板商品として販売出来る様、力を入れています。
塩豚以外にも新商品の開発を日々進めており、新しい事に常にチャレンジしています。
商品化が決まりましたら、とても美味しいので皆さん、是非食べて見て下さい。
 
ハム工房 　千葉 裕弥