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精肉室の衛生管理について!

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寒暖差があり、秋らしい季節のこの頃皆様いかがお過ごしでしょうか。
精肉室では、日々衛生的に保つ為日頃行っている事について少し
お話ししたいと思います。
まず、服に付いた毛やゴミを取り除く為に、粘着ローラーを使用し
異物混入を防いだり、手洗いも出入りの際都度行っております。
また、破片等を発見しやすくする為に必ず、青い手袋を付けて作業し、
作業中は、こまめにアルコールを吹き付け、細菌を増殖させないように
努めています。
更に、セイバーオードリンと言うゲル化剤を置き、空気中の消臭・除菌
も行っております。
汚れや細菌は、普段何気なく触れてしまう自分の身体に存在します。

風邪などでも、ウイルスから体を守る為には、手指の洗浄消毒をその都度行う
事が大切ですよ!

ファームマーケット  小野寺 淳典

 

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