農牧部の田村です。
あと今年も残すところ2日となりました。
牧場の新たな取組みとして「ワイン用葡萄」の栽培計画の準備に入りました。
11月に、北海道での視察に始まり、12月にシャルドネの枝木を譲っていただき、苗木の注文を実施しました。
この苗木が私たちに納品されるのが、再来年の春。
それまでの間に、他農場への研修や畑の準備等進めていく予定です。
計画ではこれから5年後にはワイン用の葡萄が収穫され、将来的には醸造まで手掛け、牧場で牧場産ワインを楽しんでいただけことを目指し、進めていきますので、皆様ご期待下さい。
農牧部 田村
