私達の牧場では小麦も有機栽培で育てています。
ただいま小麦畑の草取りを早朝作業でスタッフが取り組んでいます。（除草剤を使わないため）
そんな牧場の有機小麦の一つ、「南部小麦」はやや黄色みがかった色味をしています。
パン、スイーツ、うどんに適していて、焼き上がりが香ばしく香りが良いのが特徴です。
アーク牧場で販売しているアークオリジナルのフィナンシェにも使用されておりますので、
気になる方はぜひ、館ヶ森アーク牧場へお越しになってご賞味下さい。
製造販売部 伊藤順一
南部小麦の特徴
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