新年あけましておめでとうございます。

昨年の4月より養豚事業部藤沢農場からハム工房に異動になりました佐々木です。
昨年は異動した初年度ということでハム・ソーセージ・デリカの製造の手順を覚えることで精一杯という状況でした。

今年はハム・ソーセージの製造に関わる知識を深め、技術の習得に力を入れていかなければいけないと考えています。教えて頂くのを待っているのではなく自ら取りに行くように一層努力していきます。
また、製造のスピードに関しても他のスタッフに比べるとまだまだ差があるので品質を落とすことなく、スピードアップ出来るように努力していきます。

本年も安心安全なハム・ソーセージの製造に努めていきますのでよろしくお願いいたします。

ハム工房　佐々木 聡司