こんにちは！製造販売部の奥澤裕人です。

精肉の仕事にも少しずつ慣れてきました。

今回は精肉の仕事であったことや今後の目標についてお話したいと思います。

3ヶ月ほど前からモモ肉の整形テストの予告をされていました。その時は、すごく不安でした。整形した数は10頭もいきませんでしたが、先輩方に沢山のご指導をして頂き、10月20日に行ったテストで橋沼部長補佐に無事合格を頂きました！

最近は、バラ肉の整形を覚えました。次に出来るようになりたいことは、挽肉製造とウデ肉、肩ロース肉の整形です。そのために、先輩方の説明を頭にインプットし、分からないことも積極的に質問していきたいです。見て覚えることも大切だと思います。肉の鮮度が落ちないよう先輩方の整形の技術を真似して、短時間で整形できるようにしていきます。YouTubeなどで整形の動画があるので、動画を見て確実に覚えたいです。

若さとその体力を活かして、戦力になっていきたいです！最年少頑張ります！！

製造販売部 奥澤裕人