こんにちは！

Ark館ヶ森で養蜂担当をしている佐々木です。

皆様の食卓に割と近い存在のハチミツですが、今回はミツバチの持つ素晴らしさを紹介しながら、このブログを通じてArk館ヶ森のハチミツの紹介を行っていきます。

Ark館ヶ森には様々な花木やハーブが有り、こんなに多くの種類のハーブや花木は他の養蜂場には中々ない、ミツバチにとってとても恵まれた環境です。

6月中旬から7月上旬の時期は国産では超貴重なラベンダーのハチミツを収穫する事ができます。今年はラベンダーの花が咲いている時期に雨が少なく、糖度や風味がとても良い素晴らしいハチミツを収穫する事が出来ました！

また、今年は新たな取り組みとして蜜源ハーブを大規模に植えましたので、今までにない新しいハチミツが取れる予定です。

ミツバチが一生かけて集めるハチミツの量は、わずかティースプーン1杯程しかありませんし、寿命は1ヶ月程しかありません。

ミツバチが住める環境も農薬の問題や温暖化の影響によって減ってきておりますが、Ark館ヶ森のミツバチたちは豊かな環境の中でせっせと活動しており、そんなミツバチを見ると私自身も癒されますし、モチベーションも上がってきます。

是非皆さんもArk館ヶ森に来られた際は、風味抜群なハチミツをご賞味いただけると嬉しいです。パンや紅茶、ヨーグルトなどに相性バッチリです！

農牧部　佐々木大輔