Ark館ヶ森ベーカリーでは、お菓子担当2名、パン担当3名、合計5名の若い社員たちが日々製造に励んでいます。

他の部署と比べても若い社員が多く、彼らの成長をどのように支援できるかを、今年度の初めから悩んでいました。

私ができることは何だろう？と考えた時、自分一人の知識だけでは限界があることに気付きました。そこで、まずは部内で得意な知識を持っている方々に指導をお願いすることにしました。また、実際に現地で確認し学ぶことも重要だと考え、体験型の学習も取り入れてみました。

以下は、その取り組みの一部です。

写真：1「鴨田主任からマーチャンダイジングについて学ぶ」
鴨田主任がマーチャンダイジングについての知識を若手社員に伝授している様子です。現場での実践的な指導を通じて、社員たちは着実にスキルを身につけています。

写真：2「放し飼い有精卵の温もりを実際に現地で体験」
実際に放し飼い有精卵の現地を訪れ、その温もりを体感することで、素材の大切さとその品質への理解を深めています。

厳しい環境の中でも、楽しく仕事をし、良い商品を作り続けることを心がけています。これからも、社員たちとともに成長し、お客様に喜ばれる製品を提供してまいります。

応援よろしくお願いいたします。

製造販売部　橋沼　健一