皆様お久しぶりです。ベーカリーのこーせーです。

暖冬と言われていますがまだまだ寒い日が続いています。皆様いかがお過ごしでしょうか？私は寒さに負けず心も体も元気いっぱいです！

さて、小説のようなタイトルから始まりましたがもうすぐ私がベーカリーに入って一年、そして二年目に突入しようとしております。もう一年、あっという間でした。

この一年社会人になりパン屋で働き始め沢山のことを経験しました。自社栽培した国産有機小麦を使用し作るパンの難しさ。お客様に満足していただけるクオリティーのパンを作る技術。このほかにも様々なことを知り勉強しました。

ベーカリー以外の業務も沢山経験しました。恐らく同じ業界で働く仲間たちはやっていないであろうことを私は経験することができました。アーク館ヶ森に入社して良かったと心から思います。

タイトルにもある私の目指すパン職人は大人気アニメ、アンパンマンに登場する「ジャムおじさん」です。

ジャムおじさんのような心温まるパンを町のみんなに届けたい！食べたみんなが幸せになるようなパンを作りたい！そして食べるものが無くお腹を空かせている子がいない世の中をつくる！そんなパン屋、パン職人になりたいです。

この夢を目指して二年目も一人でも多くの方に喜んでいただけるパンを作れるよう頑張っていきます！応援宜しくお願い致します！

製造販売部ベーカリー三浦航聖