こんにちは！

今回は、新商品の館ヶ森高原豚　ジャンボン・ド・パリのご紹介をさせていただきます。

「ジャンボン」とは「モモ肉」を意味しているボンレスハムです。

モモ肉の骨を取り除き調味液で塩漬け調味し、型に入れ、長時間ボイルします。

なんと！仕上がるまでに約3週間ほどかかるとか！

脂身が少なく、しっとり、ジューシーな味わいが特徴です。

そして当然ながら、リン酸塩も保存料も食品添加物も使用しておりません。

私は毎日、ハムソーセージなどの出荷を担当しておりますが、

最近はジャンボン・ド・パリの生産が追いつかず、

当日、慌ただしく出荷準備する日が多いです。

マーケティング部　及川芳子